Le blog généalogique de Nanou

c'est un brillant pâtissier nommé ANTONIN CAREME  (1783-1833) qui fit la decouverte du vol au vent, par hasard ,alors qu'il etait au service du prince de Condé . le prince etait particulierement friand de tartes et de tourtes salees,mais il les trouvait trop lourdes . Careme se mit alors a la recherche d'une pate legere . Apres plusieurs essais infructueux,il mit au four deux cercles de pate reunis par un ruban de pate feuilletee.Une fois enfournee , la pate monte toute droite ,boursoufle et s'eleve dans les airs. Le fournier (c'est ainsi qu'on appelait autrefois la personne qui tenait un four a pain ) s'exclama admiratif: "Antonin ,regarde ta tourte vole au vent ". Ainsi etait nee la croute du vol au vent . en la garnissant de champignons et de viande ,on obtient une entree aussi legere que son nom .

septembre, octobre, novembre, décembre :
À la fondation de Rome, en 753 av. J.C., le calendrier ne comportait que 10 mois. Les 7e, 8e, 9e et 10e gardèrent leur nom initial selon leur ordre numérique. C'est-à-dire que, comme vous avez pu le constater, dans septembre on retrouve sept, octobre on retrouve "octo" pour huit et ainsi de suite.

mars, avril, mai, juin :
Dans ces 10 mois, le 1er était Martius, dédié à Mars, dieu de la guerre.
Le 2e était Aprilis, dédié à Aphrodite (Apru en étrusque).
Le 3e était Maius, dédié à Maia, déesse du printemps.
Le 4e était Junius, dédié à Junon, épouse de Jupiter.

janvier, février :
L'année en 10 mois ne comportant que 304 jours, il fut nécessaire d'ajouter deux mois (qui furent d'abord ajoutés après décembre).
Januarius était consacré à Janus, le plus ancien roi du Latium et dieu de la paix.
Tous les mois avaient un nombre impair de jours car le nombre pair était réputé fatal, néfaste. Mais pour des raisons mathématiques qui seraient trop longues à expliquer ici, il fallut ajouter un douzième mois avec un nombre pair de jours (28). Ce mois fut Februarius, consacré à Februus, dieu de la purification ("februare" signifie "purifier").

 juillet :
L'ancien 5e mois Quintilis (devenu 7e mois) fut appelé Julius en l'honneur de Jules César qui réforma le calendrier dit "julien".

août :La réforme julienne fut au départ mal appliquée par les pontifes. Une correction fut apportée après 36 ans, sous le règne d'Auguste. Et l'ancien mois Sextilis fut rebaptisé Augustus en son honneur.

source:Nicolas M. - LE SAVIEZ-VOUS ?

officiellement c'est OLIVIER DE SERRES  qui ,en 1600?les cultive pour la premiere fois en VIVARAIS.La pomme de terre est cultivé au 17 e siecle en FRANCHE COMTE  , en DAUPHINE ,en BOURGOGNE  pour le nourrissage animal. Les francais sont retissants par cette plante souterraine . Ce n'est qu'en 1737 que nait antoine augustin PARMENTIER ,pres de 100 ans apres .que le jeune pharmacien militaire apprecie la valeur nutritive de ce legume . en rapportant des tiges fleuries ,qu'il offrira a LOUIS XVI.c'est ainsi qu'il fit decouvrir et apprecier au roi ce tubercule.

Avec la famine en 1789,la culture de la pomme de terre se generalisera pour devenir un produit de base a notre alimentation .

 

purée ,y'a la patate !!!!!